• Monatliche Archive: Februar 2018

Arianna Ferrari: Laborfleisch „Noch nicht marktreif“

Ein neues Interview mit Arianna Ferrari zu Laborfleisch bzw. Clean Meat / In-vitro-Fleisch für das Junge Portal des deutschen Bundestages

In-vitro-Fleisch (Clean Meat) könnte in ferner Zukunft vielleicht ein Allheilmittel sein: Gut für die Umwelt, gut für die Tiere, gut für die menschliche Gesundheit. Wo ist der Haken?

Neben den technischen Schwierigkeiten scheiden sich auch bei den sozialen und ethischen Aspekten die Geister, besonders wenn es um die Mensch-Tier-Beziehung geht. In Deutschland unterstützen einige Tierschutz-Vereine In-vitro-Fleisch, aber andere sind sehr kritisch. Einige Forscher im Bereich der kritischen Tierstudien kritisieren das kulturelle Fleischparadigma. Sie hinterfragen, ob Tiere überhaupt für menschliche Zwecke genutzt werden sollten. Würden Tiere in Zukunft vielleicht nur anders instrumentalisiert?

Man weiß nicht wie die Tiere, denen Stammzellen entnommen werden, leben werden. Werden sie als Stammzellenspender eingesperrt, optimal gezüchtet und irgendwann getötet oder können Tiere dann frei leben, so lange sie ab und zu Stammzellen spenden? Die Zahl der Tiere, die für In-vitro-Fleisch benötigt werden, wird im Vergleich zu normalem Fleisch auf jeden Fall sinken.

Welche Auswirkungen hat In-vitro-Fleisch auf den menschlichen Körper?

Da es ja noch nicht oft konsumiert wurde, kann man das noch nicht erforschen. Die Innovatoren werben damit, dass es gesünder ist, weil es unter sauberen Laborbedingungen und sogar mit zusätzlichen Vitaminen hergestellt werden kann. In den Prototypen wird bisher noch Antibiotika in der Herstellung benötigt, weil die einzelnen Zellen kein Immunsystem haben. Aber langfristig könnte so der übermäßige Einsatz von Antibiotika reduziert werden.

Die gesundheitlichen Auswirkungen würden auch stark davon abhängen, wie viel konsumiert werden würde. Ob es wie normales Fleisch zu Krebs und Herzkreislauferkrankungen führen würde, kann noch nicht untersucht werden. Wie bei jeder neuen Technologie gibt es noch viele Unsicherheiten.

Mehr auf
https://www.mitmischen.de/diskutieren/topthemen/politikfeld_ernaehrung/Fleisch/Arianna_Ferrari/index.jsp

Suchworte: Arianna Ferrari In-vitro-Fleisch Clean Meat Bundestag Interview

Schließen